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인도의 채식주의
추천 : 2 이름 : kconsultancy 작성일 : 2018-10-12 02:57:17 조회수 : 16
안녕하십니까 까마 그룹 정혜빈 사원입니다. 한국과는 달리 서구 국가들의 경우에는 채식주의자들을 어렵지 않게 찾아볼 수 있습니다. 채식을 하는 이유는 다양합니다. 건강을 위해서 육식보다는 채식을 선호하기도 하고, 개인적인 신념으로 육고기를 먹는 것을 꺼려하기도 하고 또 육식을 즐기지 않는 개인적인 성향 때문에 채식을 하기도 합니다. 하지만 이러한 종류의 채식과는 달리 인도에서는 종교적 신념을 지키기 위해 채식주의를 고집하는 사람들이 많습니다. 힌두교는 굉장히 오래된 종교로 약 기원전 1900년전부터 존재해왔습니다. 힌두교에는 널리 알려진 것처럼 4 종류의 카스트가 있으며, 사제 계급의 브라만, 왕족과 같은 통치 계급이나 군인 계급인 크샤트리아, 상인 계층인 바이샤 그리고 천민 계급의 수드라가 이에 속합니다. 물론 실제의 카스트 계급은 단순 4종류만으로 나뉘어지지 않습니다. 브라만 계급은 사제 계급으로, 현재의 힌두교에서는 소를 굉장히 신성시한다고 알려져 있지만 먼 과거에는 소나 양과 같은 가축을 잡아 신께 제사를 올리곤 했습니다. 하지만 그 정도가 지나쳐 단순 제사를 위해 도축되는 동물들의 수가 늘어갔고, 이런 살생 문화에 환멸을 느낀 사람들이 불교나 자이나 교와 같이 살생을 금기시하는 종교를 만들어냈습니다. 인도 내에서는 다른 동양의 국가들 특히 중국, 한국처럼 많은 비율의 국민들이 불교를 믿고 있지는 않지만, 자이나 교는 특히나 육고기를 먹는 것을 금기시하는 편입니다. 힌두교에도 시간이 지나면서 다른 생명을 죽이는 일은 나쁜 업(까르마)을 쌓는 일이라는 교리가 만들어졌으며, 점차 동물들을 함부로 죽이는 행위도 금기시되어, 현재에 와서는 힌두교의 교리에 따라 채식을 실천하는 신도들이 많아지는 데 이르렀습니다. 특히 브라만 계층의 경우에는 종교적 신념을 따르기 위함도 있지만, 다른 계층들 과의 차별화를 위해 채식을 하기도 하며, 달걀도 먹지 않는 완전한 채식주의를 고집하기도 합니다. 인도에는 다양한 종류의 채식 주의자들이 있으며, 그 중 첫 번째는 이미 말씀드린 완전한 채식주의자입니다. 그들은 생선, 육고기, 달걀, 심지어 유제품도 먹지 않기도 하며, 채소를 주식으로 한 식문화를 유지합니다. 두 번째는 달걀과 유제품은 섭취하는 채식주의자입니다. 이 종류의 채식주의자들은 육고기는 섭취하지 않지만, 달걀과 유제품은 단백질 보충을 위해 섭취합니다. 세 번째는 요일을 정해두고 채식을 하는 채식주의자입니다. 이 종류의 채식주의자들의 경우, 종교적인 신념보다는 개인적으로 채식을 유지하고 싶지만, 육식을 완전히 포기하지 못하거나, 다이어트를 하는 사람들이 주로 속해 있는 채식주의자 집단이라고 할 수 있습니다. 네 번째는 종교적 신념 때문이 아닌 동물의 생명권 존중을 위해 채식을 하는 사람들입니다. 물론 인도는 80%이상의 사람들이 힌두교를 믿기 때문에 대부분 종교 교리를 따르기 위해 채식을 하는 편이지만, 소수의 사람들은 꼭 종교 신념을 위해서가 아닌 정말로 동물을 위하는 마음에 채식을 하고자 노력하기도 합니다. 이는 세계적으로 채식주의의 열풍이 부는 이유와 일맥 상통합니다. 다섯 번째는 고기와 달걀은 먹지 않지만, 유제품은 먹는 채식주의자입니다. 이들은 동물의 알을 섭취하는 것 또한 육고기를 먹는 것과 별반 다르지 않다고 생각하기 때문에, 소나 양과 같은 가축들에게서 얻어낸 젖으로 만든 유제품 까지만 섭취합니다. 여섯 번째는 불교나 자이나 교 신자들이 육식과 양파 마늘 등의 특정 채소를 먹지 않는 경우 입니다. 물론 불교 신자들의 경우 무조건적인 채식을 강요당하지는 않지만, 종교 교리상의 이유로 특정 식재료는 섭취하지 않으며, 이에 육식이 포함되기 때문에, 채식주의자들이 많이 속해 있습니다. 지금까지 인도의 채식주의에 대해 간략히 소개 드렸습니다. 다음에는 더 알찬 내용으로 찾아오겠습니다. 감사합니다.

[출처] https://daily.social/11-types-vegetarians-india/#, 위키피디아
[사진 출처] https://www.nbcnews.com/better/amp/ncna797396
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